SOBRE DAHI
Cocinera egresada y creadora de DULCEMÍA.
Proyecto que creé para volcar todo mi amor por la cocina y la alimentación, inspirando a disfrutar de comer rico, sencillo y balanceado en casa.
Lo que me llevó por este camino, empezó a cocinarse hace tiempo.
Cuando de chica empecé —sin darme mucho cuenta— a notar como en algunas casas la comida se preparaba y servía de una manera, y en otras, de otra. Y como cada una, aportaba lo suyo.
Así supongo fui aprendiendo la importancia y el valor de una comida que se prepara y se sirve con un cuidado especial.
Más adelante, me encontré con que los hábitos al momento de comer, están íntimamente relacionados a todo el campo psicológico y emocional —donde yo tenía varios puntos en mí que atender—.
Y me comprometí —por años— a ir mejorando mi manera de cocinar y alimentarme para poder estar más en paz con el tema.
Lo que por fin terminó en un amor y un enfoque mucho más profundo de lo que esperaba, en mi profesión como cocinera.
Profesión con la que quiero inspirar a disfrutar cada detalle, a la hora de preparar y servir una buena comida.