ENSALADA FRESCA.
Ensalada de pepino súper fresca para preparar y servir en menos de 10 minutos.
Ingredientes :
Cantidades a gusto, yo recomiendo que los tomates cherry sean el ingrediente principal y que luego vayan bajando las cantidades en el orden que están detallados para un mejor balance de sabores. Pero puede armarse a gusto.
Pepino
Pistachos
Queso feta
Menta
Aceite de oliva extra virgen
Sal en escamas
Preparación :
Recomendación, servir bien fría.
Lavar y cortar el pepino en láminas delgadas pero no tanto, para más textura. Poner en un bowl, aderezar con oliva y reservar.
Lavar y separar unas hojitas de menta. Si son muy grandes cortar finas.
Picar un poquito los pistachos.
Desgranar queso feta con las manos.
Emplatar empezando por el pepino, seguido por los pistachos, queso feta, un poquito más oliva y sal.
¡Servir y disfrutar!.
Hagamos valer cada detalle, a la hora de alimentarnos y disfrutar cada comida.