TORTILLA DE HARINA DE ALMENDRAS.
Una opción súper rica y práctica de almuerzo o cena baja en carbohidratos, con ingredientes simples.
Ingredientes :
Cantidades a gusto, yo recomiendo que la cebolla como vegetal, sea el ingrediente principal, y que luego vayan bajando las cantidades en el orden que están detallados, para un mejor balance de sabores y nutrientes. Pero esto es solo una recomendación.
Cebolla colorada o shallots
Queso emmental
Tortilla de harina de almendras
Pistachos
Aceite de oliva extra virgen
Tomillo fresco
Sal en escamas
Preparación :
Cortar en juliana la cebolla y saltear a temperatura media baja, en aceite de oliva.
Rallar el queso.
Picar apenas los pistachos.
Armar las tortillas poniendo una fina capa de cebolla primero, después el queso rallado y un poquito más de cebolla.
Llevar a horno para gratinar por unos 5 a 10 minutos a 180 grados C.
Sacar del horno y terminar con los pistachos, tomillo, oliva y sal en escamas.
¡Y a disfrutar!.
Cada detalle vale a la hora de disfrutar una buena comida.
Disfrutemos cada momento junto a nuestra familia y amigos, con preparaciones hechas especialmente por nosotras/os.